Оплата Этот товар необходимо оплатить банковской картой на сайте. В книге раскрывается технология вхождения в бизнес - от поиска оригинальных идей в организации своего дела до методов работы с обслуживающим персоналом и клиентами, анализируются и иллюстрируются на примерах практики наиболее плодотворные управленческие, организационные и экономические решения в построении и развитии предприятия общественного питания. Эта книга предназначена для начинающих предпринимателей в ресторанно-гостиничной сфере — одной из наиболее динамично развивающихся отраслей современного российского бизнеса. Перед тем как купить Ресторанный бизнес в России: Вся продукция в интернет магазине Дед Мороз сертифицирована и безопасна для взрослых и детей. У нас недорого и быстрая доставка в Москве и по России. Доставка заказа Почтой России - руб.

Профильная литература

Каждый день открывается кто-то новенький, но не мало и закрывается. Если вы имеете хоть какое-то отношение к этому бизнесу, мы очень рекомендуем прочитать об опыте экспертов этого рынка. Сейчас у нас в наличии есть небольшое количество книг, но список мы будем расширять. Кроме того, вы можете заказать у нас книги, которые вы искали, но не нашли, мы постараемся вам помочь. Не стоит учиться только на своих ошибках, жизнь слишком коротка.

Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном. Пер. с англ. - М.: РосКонсульт, - с. В книге даются советы начинающим.

Как открыть и успешно управлять рестораном Посвящается Элисон и Фреду Конреди в надежде на то, что эта книга покажется им полезной. В то время поесть в пути можно было не всюду. Часто приходилось брать еду с собой или покупать у местных фермеров. Наиболее распространенной походной пищей была соленая свинина. В Европе еще не было чая, кофе, шоколада или жареных орешков, и только через лет французский король Людовик , впервые отведав картофель у которого съедобными в то время считали только вершки , тяжело вздохнул: К счастью, чосеровские паломники направлялись в Кентербери, куда ежегодно стекались, как и в другие религиозные центры континента, вроде Сантьяго де Компостела или Лурда, тысячи людей.

Это напоминало паломничество в Мекку. Фактически это были тогдашние туристы, двигавшиеся по определенным маршрутам. Естественно, все постоялые дворы по пути их следования стремились хорошо заработать на кормежке этих людей. Хозяин предлагал бесплатную еду тому, кто расскажет самую интересную историю. В средние века путешествия сопровождались многочисленными опасностями.

Найти пристанище и еду до наступления ночи и не подвергнуться нападению разбойников было нелегким делом.

Патти Шок: Маркетинг в ресторанном бизнесе

Марала Чарыева , , с. Автор этой уникальной книги Марала Чарыева - один из главных российских специалистов по организации масштабных проектов в области общественного питания. В ее послужном списке опыт работы в таком грандиозном отечественном проекте последних лет, как Ол Цена:

Автоматизация ресторанного и отельного бизнеса: готовые решения · Проблемы и рекомендации Посмотреть книгу «Русская кухня от президента».

Крадущийся медведь, затаившийся дракон. На фоне спекуляций о возможном ослаблении китайской экономики возникает резонный вопрос: За свои — надежнее. Четыре капли в море. Система поддержки малого и среднего бизнеса очень скоро пополнится еще одним мощным институтом. Окажется ли мощным и эффект? Новые пути для малого бизнеса. Это открывает перед малым бизнесом новые возможности Модный колобок. Придуманный стартаперами шарик — игрушка, да в ней, видимо, намек… Белый свет российской сажи.

Впрочем, чтобы интегрироваться в глобальную экономику, им предстоит отладить инновационные процессы на собственных производствах. Начинал с ларечной торговли, занимается девелопментом, торговой недвижимостью и ресторанным бизнесом. А сейчас вкладывает свой капитал — финансовый и интеллектуальный — в строительство огромного этнопарка в калужской глубинке. В проект, срок окупаемости которого явно превышает продолжительность человеческой жизни.

333 хитрости ресторанного бизнеса

Названия вин и специальная терминология Глава 1 Как все начиналось Краткая история ресторанного бизнеса В"Кентерберийских рассказах" английского поэта Джефри Чосера паломники в веке останавливались перекусить в харчевне"Табард-Инн". В то время поесть в пути можно было не всюду. Часто приходилось брать еду с собой или покупать у местных фермеров.

Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном. Пер. с англ. - М.: РосКонсульт, - с. В книге даются советы начинающим.

Книга о Шекспире идеальна в подарок. Содержится много интересной и познавательной информации о поэте. с , чт н д знать, чтобы начать ним ть кач ств нный конт нт. Тут и про лайфхаки и про композицию. В общем, если вы хотите значительно повысить уровень от новичка, то советую. Тут систематизированы те самые мелочи, которые надо выискивать по интернету.

Покупал в Читай Городе раза в 2,5 дороже. Два тома про Ленина, автор Д. Одна книга про Сталина, Э. Книги детские для любителей крысявок Книги детские для любителей крысявок р Книги художественные про крысиков. Комплектом отдам за руб. Хорошая подборка книг для детей любящих крысок: На все случаи жизни! Очень доступно и просто написано , 2 шт.

Книги по ресторанному бизнесу

Как открыть и успешно управлять рестораном Автор: Бизнес , Экономика Язык: Марк Владимирович Дьячков Добавил: 30 Дек 13 Проверил: 30 Дек 13 Формат:

Как показывает жизнь за окном и экономическая ситуация в стране и мире, сейчас нет время хранить яйца в одной корзине. Диверсификация — вот.

Раппопорт с удовольствием внедряет в гастрономическое пространство Москвы новые, ранее не виданные форматы. С чем была связана такая выжидательная пауза? В любом бизнесе наступают периоды, когда необходимо остановиться и осмотреться по сторонам. За предыдущие три года мы открыли 16 ресторанов, и нам захотелось взять время на раздумья. В м не было хороших предложений по аренде, таких, чтобы и локация удачная, и арендная ставка вменяемая, и так далее.

Рынок коммерческой недвижимости еще лихорадит. Так что сейчас мы спокойно ждем появления идеальных локаций с адекватной ценой. А вынужденную паузу решили использовать для анализа состояния бизнеса, выстраивания стратегии, выбора направлений для дальнейшего развития. Шаг влево-вправо чреват катастрофой. Поэтому очень важно пройти по тонкой грани сочетания несочетаемого и не свалиться в бездну безвкусицы.

И если получится, то это будет самое эффектное решение. В меню мы отыгрываем сразу два важных гастрономических тренда.

Книги и журналы - ресторанный бизнес

При написании этой книги я ставил своей целью выявить элементы, которые имеют принципиальное значение для успеха ресторана а также любого предприятия общественного питания , и раскрыть их взаимосвязи. Задача ресторанного оператора — управлять этими тремя элементами таким образом, чтобы клиенты были полностью удовлетворены. О том, как это осуществить, и расскажет эта книга. В главе 1 рассмотрены финансовые основы ресторанной индустрии, выделены ключевые факторы, влияющие на рост бизнеса и определяющие успешность заведения.

В главах в разных аспектах исследуется первый из трех элементов опыт впечатлений от посещения ресторана, а именно сам потребитель. В главе 2, например, рассказывается о привычках питания разных сегментов потребительского рынка и основных тенденциях потребительского поведения, оказывающих влияние на ресторанный бизнес.

Повар в ресторане, думает, что кулинария > это ресторанный бизнес. Программист, разрабатывающий игру > занимается игровым бизнесом.

Нельзя же приготовить блюдо, не изучив рецепт. Поэтому для начала необходимо пройти обучение в соответствующей школе или ВУЗе. Во-первых, там вас научат тонкостям менеджмента, объяснят структуру бизнеса. Во-вторых, после окончания вы сможете получить диплом или сертификат, который значительно поможет начинающему бизнесмену начать свое дело, по крайней мере, в плане юриспруденции.

Несмотря на то, что основной опыт и навыки будут отрабатываться после того, как вы запустите ресторанный бизнес, ВУЗы — это важный и нужный этап. Найти пособие об открытии ресторанного бизнеса сейчас не проблема, ведь интернет-пространство и библиотеки буквально пестрят подобного рода литературой. Ниже представлен небольшой ТОП из лучших, по нашему мнению, книг для начинающих рестораторов. В ней автор делится опытом и рассказами из своей ресторанной жизни.

Сложные понятия разъясняются простым и понятным языком, что делает книгу интересной новичкам. На его счету множество бестселлеров, которые помогли не одному новичку открыть свой ресторан. В книге собраны практические советы. Наиболее значимые моменты, принципы, на которых строится управление ресторанным бизнесом, а также аспекты, игнорирование которых приведет к провалу.

Ресторанный бизнес в малых городах. Секреты успешного открытия и эффективного управления

Описано заблуждение человека, который выполняет главную функцию бизнеса, полагая что он выполняет все функции бизнеса. Очень рекомендую первые 20 страниц, . Техническая работа бизнеса и бизнес, выполняющий техническую работу — это совершенно различные вещи! Просто звучит, но я до сих пор отвлекаюсь на детали проекта, а не улучшаю суть.

Книги по ресторанному делу. Ресторанный бизнес. Книги по ресторанному делу. . Эффективные переговоры в ресторанном бизнесе. Техники и.

Ведь без этого навыка сложно убедить сотрудников в целесообразности нововведений или клиента в том, что ваше предложение выгодно для него. Эта книга посвящена тому, как подготовиться к выступлению и эффектно презентовать свой проект, и будет полезна каждому бизнесмену, вне зависимости от сферы деятельности. Несколько слов об авторе: Лауреат Книжной премии Рунета Мечтаете научиться выступать перед аудиторией без страха?

Она для всех тех, кто время от времени составляет деловые письма, объявления, готовит раздел о компании для сайта… У авторов получился доступный и подробный учебник по написанию информационных текстов для любителей и профессионалов.

БИЗНЕС ИДЕИ: как открыть ресторан. Секреты ресторанов Перельмана. Бизнес идеи от Бизнес Молодость